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湖北澳新学院坐落于武昌南湖之滨，地属中心城区，交通便利；周边高校林立，人文氛围浓厚。学院占地面积130多亩，总投资3.1亿元。新食典培训中心是以经典特色小吃，饮品的开发、饮食研究、培训推广、餐饮管理为一体的大型饮食培训机构。本培训中心设有营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员寝室，足球场，蓝球场，羽毛球馆等公共设施。新食典饮食培训中心是华中地区实力派的饮食培训基地。
我们有多位名厨大师，技师，专业培训讲师，营养搭配师及优秀的餐饮开店策划师，个个技术精湛、有丰富的开店经验，教学有 方，并充分利用我们的优势，取其精华,去其糟粕.深入挖掘中华饮食文化特色。以传承弘扬中华五千年悠久饮食文化为目标，以努力创新，发展新一代饮食文化为 己任，致力于科学培养符合二十一世纪流行食尚的高技能人才。
联系人：朱老师
武汉市洪山区珞狮路322号澳新学院创业中心内
联系电话： 17771860517 腾讯：987442516
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烤海鲜
【修改时间： 2015-01-01】
海鲜历来营养丰富，鲜味可口，经过烧烤后风味
生蚝、扇贝的营养价值
生蚝蚝学名牡蛎，贝类软体生物，其肉营养丰富，鲜味可口，是宴席上乘菜肴，制成干货蚝豉，是送礼，提制成蚝油，是调味极料。壳、肉、油皆可入药，明李时珍《本草纲目》有载：“牡蛎肉甘温，多食能细洁皮肤，治虚弱，解丹毒”。民间有蚝肉煲汤治风火牙痛，虚火上升，消暑清热饮食疗法。
培训内容：
| 培训内容 | 蒜蓉烤生蚝 ★蒜蓉烤扇贝 ★鸡汁烤生蚝★香辣扇贝★香烤圣子王 ★烤花甲 ★烤基围虾★烤鱿鱼花★烤金丝鱼等 |
| 培训课程 | 1.讲述的烤海鲜发展史及基础理论知识制。; 2. 烤海鲜酱料的制作技术与技巧 3. 开海鲜配菜的制作技术与技巧 4. 炒海鲜的的制作流程与方法 5. 未出售完的海鲜养殖方法 6. 烧烤炉的操作工艺讲解、注意事项 7. 开店的选址、店面设计、经营管理技巧。 |
| 培训时间 | 老师一对一教学，随到随学，包教包会，学会为止。学校不限制学习时间，一般2-3天可以完全掌握该技术，具体视个人掌握情况而定。 |
| 培训费用 | 学费1280元，包括技术学费、学习材料费、资料费、中餐费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。学校提供寝室宿。 |
| 支持与优惠 | 1. 结合不同地方学员的个人情况指导选址，结合当地的消费水平设定产品销售价格。 2. 赠送烤海鲜所需宣传图片，指导烧烤店招设计，菜单设计。 3. 批发代购正品原材料和制作设备，也可以在当地自行购 |
市场前景：
烤海鲜烧烤也已成为全世界使用广泛的烹调方式之一，无论 是街头巷尾，或是街边店面、校门、车站、码头、商场、旅游 景点到处可见，由于它的香味及不同口味的调料，诱使着人们的食欲，再加上众多的可烤事物取之不尽,用之不竭，使烧烤有着经久不衰的市场。广泛的消费群体和深厚的市场基础，使得整个烧烤市场正处于发展期。
吃扇贝的好处贝类软体动物中，含一种具有降低血清作用的代尔太7-和24-亚甲基，它们兼有抑制在肝脏合成和加速排泄的作用，从而使体内下降。它们的比常用的降的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
投资利润分析：烧烤以手工生意为主，根据规模大小，如小规模摆摊经营只需1-3人占地2平方米，竹签、盆子、塑料盆等采购简单，所用原料各地市场有售，300元投资即可，大规模开店则需投资8000-50000元不等。炭烤、电烤、油炸、铁板烧等均可（以木炭烤为）。效益分析以每人每天备料、穿串、烤制到出售400串计算，以不同品种不同零售价计算，平均每串售价0.8元，收入320元，材料成本只占营业收入的22%即70元，而日纯利润为320-70-其它费用30元=220元，月纯收入为6600元。
